冬に輝く極甘ぶどう　〜スチューベン〜

リンゴにも食べ飽き、先日、スーパーで葡萄を買ってきました

買ってきたのが、青森葡萄界の西（津軽）の雄、「スチューベン」

青森のスーパーでは、ぶどうと言えば、まずはこれ。

ある時、妻（東京出身）がスーパーで、「これジュース用の安い品種じゃないの？巨峰はどこ？」とのセリフ。

「なにいっちゅんずや。青森だら、ぶどうはスチューベンだんだね。なんぼ、はんかくせんずや」を標準語で行った記憶があります

さて、このスチューベン、ニューヨーク州立農業試験場が育成した品種で、温暖な気候では不向き。

ニューヨークと同じ緯度で、雪が寒さから樹を守ってくれる津軽地方が、栽培に最も適しています。

国内に出回るスチューベンのほとんどは、青森（鶴田町、藤崎町など）で生産されているとのこと

また貯蔵性に優れ、収穫直後の9月下旬から なんと2月頃まで食べることが可能
冬は外国産ぶどうがたくさん出回る時期ですが、スチューベンは同時期で唯一の国産葡萄らしい。
（冬の葡萄市場は狙い目ですね）

ものすごく甘いのですが、それもそのはず、糖度は巨峰の18を上回る、20〜22

葡萄でさえも、独自性がある青森ってやっぱいいなあ

遠方の方へ…スチューベンの購入は、農業法人津軽ぶどう村へ（2012.1.31まで販売中）

ちなみに青森葡萄界の東（南部）の雄はキャンベル・アーリーその記事は後日詳しく