2012-01-22から1日間の記事一覧

杜氏界のマイノリティー、津軽杜氏の意地を飲む 〜特別純米 亀吉〜

1913年(大正2年)創業の酒蔵、?中村亀吉(黒石市)。「中村亀吉」は当時の当主の名前です今回のお酒は、その特別純米「亀吉」 和紙のラベルが上品な印象です今では、6〜7人しかいない津軽杜氏。そのうちの1人、対馬義昭氏が?中村亀吉の杜氏を務めています。※…